Вопрос

Стеклянная посуда: виды стекол, способы производства, разделки, проверка качества

Вопрос

Пересортица: причины возникновения, методы обнаружения, способы предупреждения и устранения. Ответственность за умышленную и неумышленную пересортицу.

Практическое задание:

Определить качество образца крупы гречневой по органолептические показателям по стандарту:

а) внешнему виду

б) размеру (диаметру)

в) запаху

г) наличию механических повреждений

д) заболеваний

Вопрос

Дефекты товаров: понятие, классификация. Допустимые, недопустимые дефекты, допустимые отклонения. Диагностика дефектов: причины возникновения, методы обнаружения ... Читать дальше »